Die Vielfalt kehrt zurück

alte Gemüsesorten nutzen und bewahren

Sachbuch

• NL.GNG : Land- und Forstwirtschaft, Fischerei, Bodenkultur, Gartenbau : Pflanzen- und Gartenbau : Nutzpflanzen : Gemüse
• VL.KLO : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Zubereitung einzelner Lebensmittel : Obst, Gemüse

Verfasser:
Sperl, Ina

Verfasser Angabe:
Ina Sperl

• Alte Sorte
• Gemüsegarten
• Kochbuch
• Gemüsesorte

Verlag:
Ulmer

Erscheinungsort:
Stuttgart

Jahr:
2013

Umfang:
176 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-8001-7898-8

Inhalt:
- 15 Reportagen über leidenschaftliche Gemüsegärtner
- Praktische Steckbriefe für den Anbau fast vergessener Gemüsesorten
- Lieblingsrezepte für jedes vorgestellte Gemüse

Holen Sie sich Appetit und Lust aufs Gärtnern! Salat ist viel mehr als die drei Sorten aus dem Supermarkt. Kartoffeln müssen nicht gelb sein und Rote Bete nicht rot. Jede Sorte schmeckt anders und es gibt viel zu entdecken. Dieses Buch stellt Ihnen alte Gemüsesorten vor, die mittlerweile fast in Vergessenheit geraten sind. In 15 Reportagen lernen Sie Gemüsegärtner kennen, die mit viel Leidenschaft ihre Schätze bewahren. Ohne ihr Engagement wären viele alte, oft regionale Sorten längst verschwunden. Wenn Sie auf den Geschmack gekommen sind, finden Sie in praktischen Steckbriefen, was Sie für den Anbau im eigenen Garten oder auf dem Balkon wissen müssen.

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