Französische Spezialitäten

Sachbuch

• VL.KRE : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Regionale Kochkunst : Europa

Verfasser Angabe:
André Dominé (Hg.). Günter Beer (Fotogr.). Martina Schlagenhaufer (Red.). [Übers.: Francoise Jouanin]

Personen:
Dominé, André [Hrsg.]
Beer, Günter [Fotogr.]
Schlagenhaufer, Martina [Red.]
Jouanin, Francoise [Übers.]

• Warenkunde
• Frankreich
• Lebensmittel
• Kochbuch

Verlag:
Könemann

Erscheinungsort:
Köln

Jahr:
1998

Umfang:
468 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
3-8290-1649-2

Inhalt:
Frankreich ist und bleibt die Hochburg der Esskultur. Kein anderes Land der Welt verfügt über einen solch immensen Reichtum an Spezialitäten, kein anderes Land über ein nur annähernd vergleichbares Netz von gehobenen Restaurants, in denen Tausende von Köchen die Tradition großer Kochkunst pflegen und mit bemerkenswerter Kreativität immer wieder neue Genüsse zubereiten. Kein anderes Land erzeugt so viele verschiedene und herausragende Weine wie Frankreich, das zugleich die Heimat aller Rebsorten ist, die weltweit Furore machen, ob sie nun Chardonnay oder Sauvignon, Cabernet, Merlot oder Syrah heißen.

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