Steirisch vegetarisch

100 Rezepte von traditionell bis raffiniert

Sachbuch

• VL.KV : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Vollwert- und vegetarische Küche

Verfasser:
Comanducci, Anneliese

Verfasser Angabe:
Anneliese Comanducci

Personen:
Bárci, Peter

• Kochen
• Steirisch
• Vegetarische Kost

Verlag:
Pichler

Erscheinungsort:
Wien

Jahr:
2013

Umfang:
204 S. : Ill.

ISBN:
978-3-85431-624-4

Inhalt:
Ökologisch und nachhaltig: Weit entfernt vom einfachen Gemüseallerlei zeichnet sich die moderne vegetarische Küche durch Kreativität und Abwechslungsreichtum aus.
Eindrucksvoll demonstriert dies Anneliese Comanducci auch für die steirisch-regionale Küche. Sie führt den ernährungsbewussten Leser auf einen kulinarischen Streifzug durch die Grüne Mark, der weit mehr zu bieten hat als Kernöl und Sterz. In 100 Rezepten präsentiert sie vegetarische Köstlichkeiten: von traditioneller Hausmannskost bis hin zu raffinierten Schmankerln für Buffets und Gästemenüs, ergänzt um rein pflanzliche Gerichte für Freunde der veganen Küche. Für Liebhaber der Vollwertküche gibt es Rezepte mit rein biologischen und Vollwert-Zutaten.