Vegetarismus

Grundlagen, Vorteile, Risiken

eBook

• NK.EV : Medizin, Gesundheit : Ernährungslehre : Vegetarismus

Verfasser:
Leitzmann, Claus

Verfasser Angabe:
Claus Leitzmann

Sprache:
Deutsch

• Vegetarismus

Verlag:
Beck

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2012

Umfang:
124 S.

ISBN:
978-3-406-64194-7

Inhalt:
Einer der besten Kenner schildert hier Geschichte, Grundlagen und Angebotsformen des Vegetarismus. Er gibt einen Überblick über die Energie- und Nährstoffversorgung mittels vegetarischer Ernährung und erläutert ihre Chancen und Risiken.