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Backen ohne Histamin

89 Genießerrezepte bei Unverträglichkeit

Sachbuch

Standort:

Verfasser:
Steigenberger, Heide

Verfasser Angabe:
Heide Steigenberger. Rezeptfotos von Peter Barci

Schlagwörter:

Verlag:
Kneipp

Erscheinungsort:
Wien

Jahr:
2012

Umfang:
117 S. : zahlr. Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-7088-0565-8

Inhalt:
Wer unter Histaminunverträglichkeit leidet, muss beim Backen auf wichtige Lebensmittel verzichten, nämlich auf Hefeteig, Weizenmehl, Schokolade und Walnüsse. Ein Verzicht auf süßen Genuss bedeutet das trotzdem nicht. Heide Steigenberger zeigt, wie man aus histaminfreien und histaminarmen Zutaten wunderbare Kuchen und Torten bäckt. Im Buch findet man aber auch viele Kekse, Gebäck und Pikantes – und praktische Tipps, die das histaminfreie Backen zu einem kinderleichten Vergnügen machen.

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