Das besondere Kräuterkochbuch

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
Herb cookbook (dt.)

• VL.KLV : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Zubereitung einzelner Lebensmittel : Weitere Lebensmittel

Verfasser:
McVicar, Jekka

Verfasser Angabe:
Jekka McVicar. Aus dem Engl. von Stefan Leppert. [Ill.: Hannah McVicar]

Personen:
McVicar, Hannah [Ill.]
Leppert, Stefan [Übers.]

• Küchenkräuter
• Kochbuch
• Ratgeber

Verlag:
Deutsche Verlags-Anst.

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2012

Umfang:
351 S. : Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-421-03854-8

Inhalt:
Schon mal Ringelblumen-Lorbeer-Creme probiert? Oder gegrillten Lachs mit Kapuzinerkresse-Butter? Und wissen Sie, wie man Schnittlauch für den Winter haltbar macht? In diesem Buch verrät die Kräuterexpertin Jekka McVicar alles über ihre 50 Lieblingskräuter: Dazu gehören bekannte Arten wie Petersilie und Rosmarin, aber auch Exoten wie Curryblätter oder Vietnamesischer Koriander. Jedes Kraut wird ausführlich vorgestellt, mit Wissenswertem zu Anzucht, Pflege und Ernte, verfügbaren Sorten, kulinarischen Besonderheiten sowie medizinischen Eigenschaften. Darauf folgen zahlreiche Rezepte – für herzhafte Gerichte, Desserts und Gebäck, aber auch erfrischende Getränke –, die Lust machen, mit Kräutern zu kochen, zu backen und neue Ideen auszuprobieren. So spannend und vor allem schmackhaft kann es sein, Kräuter in allen Kombinationen zu genießen.

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