Steirisch essen

ein Führer durch die steirische Produktvielfalt

Sachbuch

• VL.K : Haushalt, Kochen, Wohnen : Kochen und Lebensmittelkunde

Verfasser:
Haider, Willi

Verfasser Angabe:
Willi Haider

• Produkt
• Steiermark
• Essen
• Ratgeber

Verlag:
Styria Regional

Erscheinungsort:
Graz

Jahr:
2012

Umfang:
239 S.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-7012-0094-8

Inhalt:
Steirische Lebensmittel rücken immer stärker ins Blickfeld der Öffentlichkeit. Doch leider ist viel Wissen um regionale Lebensmittel, um ihre Zubereitung, Verarbeitungsmöglichkeit und ­Lagerung im Zuge unseres Lebensstils verloren gegangen – nicht immer zum Besten der eigenen Gesundheit und der Umwelt. „Steirisch Essen“ – eine Aktion der „Kleinen Zeitung“ – nimmt sich dieses Themas an. Sechs Monate lang ernährten sich drei steirische Familien nur mit steirischen Produkten. Viele Fragen tauchten dabei auf, viele Erfahrungen wurden weitergegeben, die hier zusammengefasst werden. Welche steirischen Produkte gibt es und wo gibt es sie zu kaufen? Welche steirischen „Fertig- und Halbfertigprodukte“ (Nudeln, Kürbiskernpesto usw.) gibt es? Wie kann man Grundprodukte veredeln bzw. haltbar machen? Und wie kann man traditionelle steirische Gerichte den heutigen Essgewohnheiten anpassen?