Verfasser:
Mecklenburg, Jens
Verfasser Angabe:
Jens Mecklenburg
Sprache:
Deutsch
Verlag:
Cadmos
Erscheinungsort:
Lüneburg
Jahr:
2011
Umfang:
143 S. : zahlr. Ill.
ISBN:
9783840460258
Inhalt:
Vor einigen Jahrzehnten war das Wissen um heimische Gemüse und Kartoffelsorten und essbare Wildkräuter wesentlich verbreiteter als heute. Welche alten Sorten gibt es heute noch und wie verwendet man sie in der Küche? Dieses Buch liefert mit 58 Porträts und leckeren Rezepten Antworten für Liebhaber der traditionellen Küche.
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