Atlas der erlesenen Paradeiser

und was man alles mit ihnen anstellen kann

Sachbuch

• VL.KFZ : Haushalt, Kochen, Wohnen : Nahrungs-, Genussmittel- und Getränkekunde : Weitere Nahrungsmittel, Genussmittel und Getränke
• VL.KLO : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Zubereitung einzelner Lebensmittel : Obst, Gemüse

Verfasser Angabe:
Erich Stekovics ; Julia Kospach. fotos von Peter Angerer

Personen:
Stekovics, Erich
Angerer, Peter [Fotogr.]
Kospach, Julia

• Atlas
• Kochbuch
• Tomate

Verlag:
Löwenzahn

Erscheinungsort:
Innsbruck

Jahr:
2011

Umfang:
300 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-7066-2480-0

Inhalt:
Die Welt der Paradeiser ist alles andere als nur rot und rund. In welch faszinierender Formen- und Farbenvielfalt sie vorkommen, können Sie jetzt in diesem einmaligen Gesamtkunstwerk entdecken!
Erich Stekovics, der "Kaiser der Paradeiser", lädt gemeinsam mit Julia Kospach und Peter Angerer in sein burgenländisches Paradeiserreich. Was er dort in Jahrzehnten an Erfahrungen, Geschichten und erprobtem Wissen rund um 3200 Paradeiser-Sorten zusammengetragen hat, kommt hier von A-Z mit spielerischer Leichtigkeit zur Sprache: 77 Sortenporträts, Anleitungen zu Kultur und Pflege, Anekdoten, kulturhistorische Ausflüge und Verarbeitungstipps. Zu kulinarischen Ehren haben sechs der besten Köche Österreichs, darunter Jörg Wörther und Heinz Reitbauer, köstliche Menüs kreiert, in denen Paradeiser die Hauptrolle spielen. Beeindruckende Fotografien machen dieses Buch zu einem Erlebnis für alle Sinne! Nach der Lektüre werden Sie die Paradeiser mit anderen Augen sehen.

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