Marmeladen und Gelees
Glück im Glas - die Lust auf Selbstgemachtes
Standort:Verfasser:
Bingemer, Susanna
Verfasser Angabe:
Susanna Bingemer : Fotos von Hans Gerlach
Personen:
Gerlach, Hans
Verlag:
Gräfe u. Unzer
Erscheinungsort:
München
Jahr:
2010
Umfang:
168 S. : Ill.
Auflage:
1. Aufl.
ISBN:
978-3-8338-1925-4
Inhalt:
Glück im Glas! Selbstgemacht Marmeladen und Gelees sind kleine Kostbarkeiten. Es macht Spaß den Vorratsschrank mit liebevoll etikettierten Gläschen zu füllen. Damit diese Freude das ganze Jahr anhält, finden Sie in diesem Buch Rezepte für jede Saison. Im Frühling werden Erdbeeren zur klassischen französischen Erdbeerkonfitüre verarbeitet, aber auch mit Espresso etwas ausgefallener kombiniert. Rhabarber und Johannisbeeren werden zu Kompott oder Gelee. Der Sommer lockt mit Kirschen, Aprikosen, Pfirsichen und Pflaumen. Der Herbst bringt Äpfel, Birnen und Quitten. Und im Winter werden Zitrusfrüchte, Mangos und andere exotische Früchte zu süßen Köstlichkeiten verarbeitet. Alles Wichtige zur Theorie des Marmelade-Kochens wird gleich zu Anfang erklärt. Und da die leckeren Aufstriche nicht nur auf dem Frühstückbrötchen gut schmecken, gibt es oft Hinweise und kleine Rezepte zur weiteren Verwendung.
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