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Bratenküche

150 köstliche Bratenrezepte von Geflügel bis Wild

Sachbuch

Standort:

Verfasser:
Wagner, Christoph

Verfasser Angabe:
Christoph Wagner

Personen:
Bárci, Peter
Wagner-Wittula, Renate

Schlagwörter:

Verlag:
Pichler

Erscheinungsort:
Wien

Jahr:
2010

Umfang:
237 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-85431-525-4

Inhalt:
Nach wie vor ist es der Höhepunkt eines festlichen Essens: der Augenblick, in dem der herrlich duftende Braten frisch und knusprig aus dem Ofen und auf die Teller kommt. Es ist der Moment, der über das Gelingen des gemeinsamen Mahls entscheidet, dem man entgegenzittert ob der bangen Frage: Ist das große schöne Stück Fleisch auch wirklich durch? Mit Christoph Wagners neuem Guide durch die Welt der Bratenkunst ist dieses Hoffen und Bangen Vergangenheit; kenntnisreich demonstriert er, dass ein auf den Punkt gegarter Braten kein Mysterium ist, wenn man nur einige wichtige Grundsätze beachtet und um die besten Bratmethoden für das jeweilige Fleisch Bescheid weiß. Er zeigt die Vorteile der Niedergarmethode ebenso wie diverse Varianten des Füllens und Spickens von Bratenstücken und stellt mit 150 köstlichen Rezepten - von Schwein, Lamm und Rind bis zu Geflügel, Fisch und Wild - dem Hobbykoch eine zuverlässige Küchenhilfe zur Verfügung. Kein Sonntag mehr ohne Braten!

ZWEIGSTELLEBUCHUNGSNRSTANDORTSTATUSVORM.RÜCKGABE
Gösting1002BU00433VL.KLF WAGVerfügbar0 
Ost - Schillerstraße1006BU01112VL.KLF WAGVerfügbar0 
Süd - Lauzilgasse1007BU01219VL.KLF WAGVerfügbar0 
Nord - Geidorf1008BU01282VL.KLF WAGVerfügbar0 
Andritz1009BU00834VL.KLF WAGVerfügbar0 

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