Wunderbare Kürbisküche

Sachbuch

• VL.KLO : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Zubereitung einzelner Lebensmittel : Obst, Gemüse

Verfasser Angabe:
Karin Messerli. Fotogr.: Karl Newedel

Personen:
Messerli, Karin
Newedel, Karl [Fotogr.]

• Kochbuch
• Kürbis

Verlag:
Bassermann

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2010

Umfang:
125 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-8094-8017-4

Inhalt:
Sie begegnen einem überall, die großen oder kleinen, die langen oder runden, die glatten oder genoppten Kürbisse. Ihr Fleisch lässt sich äußerst vielfältig zubereiten, es kann gekocht, gebraten, gedünstet, gegrillt, eingemacht oder eingelegt, zu Suppen, Aufläufen, Chutneys und noch vielem mehr verarbeitet werden. Sogar als Kuchen und als Dessert mit und ohne Schokolade ist Kürbis ein Geschmackserlebnis. Dass es auch noch kalorienarm ist, dafür aber reich an sekundären Pflanzenstoffen und Mineralien wie Kalium, wissen nur wenige. Das Buch von Karin Messerli beweist, wie ideenreich und vielseitig diese Küche ist. Die unkomplizierten und verlockenden Rezepte einfach ausprobieren!