Stadtbibliothek Graz
Medien der Südwind-Infothek Stadtbibliothek Graz Nord

Newsletter

Der Newsletter informiert Sie über bevorstehende Veranstaltungen.

Newsletter Anmeldung

Kulturserver

Informationen zu: Kulturkalender, Kultur A - Z und dem Kulturamt

kultur.graz.at

Das Czernowitzer Kochbuch

ukrainische, rumänische, jüdische, deutsche und polnische Köstlichkeiten aus der Bukowina

Sachbuch

Standort:

Verfasser:
Weidhofer, Jusefina
Danler-Bachynska, Natalia
Meindl, Valerie

Verfasser Angabe:
Jusefina Weidhofer ; Natalia Danler-Bachynska ; Valerie Meindl.

Schlagwörter:

Verlag:
Stocker

Erscheinungsort:
Graz [u. a.]

Jahr:
2010

Umfang:
127 S. : zahlr. Ill.

Auflage:
1. Aufl.

ISBN:
978-3-7020-1255-7

Inhalt:
Das Czernowitzer Kochbuch bietet ein Best-of der Küche der östlichen Donaumonarchie kulturhistorisch interessant und zeitgemäß aufbereitet zum Nachkochen.
In Czernowitz haben viele Volksgruppen der ehemaligen Habsburgermonarchie ihre Spuren hinterlassen. Nicht umsonst nannte man die Hauptstadt der Bukowina Klein-Wien des Ostens . Das kulinarische Erbe der ukrainischen, rumänischen, jüdischen, deutschen und polnischen Bevölkerung wird in diesem Buch vorgestellt und so aufbereitet, dass die schmackhaften Gerichte auch heutzutage problemlos nachzukochen sind.
Infolge des friedlichen Zusammenlebens der Völker entstand in Czernowitz eine einzigartige kulinarische Vermischung unterschiedlicher Traditionen. Borschtsch, Krautrouladen, Haluschky und der Salat Hering im Pelz aus der ukrainischen Küche sind ebenso Bestandteil des Czernowitzer Kochbuches wie Gefilter Fisch aus der jüdischen, Polenta mit Schafskäse aus der rumänischen oder Plow und Schaschlik aus der armenischen Küche. Reichhaltig ist auch die Auswahl an Kuchen und Süßspeisen wie den Cremeschnitten Napoleon , Pfingstgolatschen, Teigtaschen mit Weichseln oder dem Trockenfrüchtekompott Uswar . Spezielle Gerichte für die Festtage Ostern und Weihnachten runden die kulinarische Reise durch das ehemalige österreichische Kronland Bukowina, das Buchenland , ab. Wie wär s einmal mit Fasten-Krautrouladen zur Vorbereitung auf Weihnachten? Oder einem gefüllten Kaninchen zum Osterfest?

ZWEIGSTELLEBUCHUNGSNRSTANDORTSTATUSVORM.RÜCKGABE
Zanklhof1001BU01094VL.KRE WEIVerfügbar0 
Ost - Schillerstraße1006BU00341VL.KRE WEIVerfügbar0 
Nord - Geidorf1008BU00458VL.KRE WEIVerfügbar0 
Andritz1009BU00350VL.KRE WEIVerfügbar0 

Vorbestellen

Vorbestellte Medien sind in der gewählten Zweigstelle abzuholen!

Der Bestand folgender Zweigstellen ist derzeit vom Service ausgenommen:
Bücherbus

Postservice

Nutzen Sie unser neues Zustellservice in Ihre nächstgelegene Postfiliale.
Es sind nur verfügbare Medien bestellbar!

Der Bestand folgender Zweigstellen ist derzeit vom Service ausgenommen:
Bücherbus

Folgende Mediengruppen sind vom Postservice ausgenommen:
Bestseller, Hörfigur, Mehrbändige Werke, Objekt, Spiele, Themenpaket, Unselbst. Literatur

Merkliste

Hier können Sie sich das Medium auf Ihren persönlichen Merkzettel setzen.