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Die traditionelle kurdische Küche

ein Kochbuch

Sachbuch

Parallel Sachtitel:
Pirtuka Xwarina Kurdan

Standort:

Verfasser Angabe:
Hülya Baba. [Fotogr. der Gerichte: Christina Fischer. Übers. aus dem Kurd.von Ilanit Doege und Hülya Baba]

Personen:
Baba, Hülya
Doege, Ilanit
Fischer, Christina

Sprache:
Türkisch

Schlagwörter:

Verlag:
Edition Orient

Erscheinungsort:
Berlin

Jahr:
2008

Umfang:
95 S. : zahlr. Ill.

Fußnote:
Text: Kurdisch - Deutsch

ISBN:
978-3-922825-11-1

Inhalt:
Die kurdische Küche ist in Deutschland kaum bekannt. Dabei weiß sie in ihrer Ursprünglichkeit und Schlichtheit mit eigenständigem Charakter zu überzeugen. Die Autorin Hülya Baba präsentiert hier vor allem traditionelle Rezepte aus ihrer Heimatregion Serhed im Osten der Türkei - so wie ihre Mutter sie zubereitet und ihr beigebracht hat.
Dieses Kochbuch ist zweisprachig: Kurmanci-Kurdisch und Deutsch.