Das neue Essigbrevier

ein Handbuch für mehr Genuss mit edelsaurer Würze

Sachbuch

• VL.KFZ : Haushalt, Kochen, Wohnen : Nahrungs-, Genussmittel- und Getränkekunde : Weitere Nahrungsmittel, Genussmittel und Getränke

Verfasser Angabe:
Hrsg. von Alois Gölles. Ill. von Herbert Lehmann ...

Personen:
Lehmann, Herbert

• Handbuch
• Kochbuch
• Essig

Verlag:
Appelhof-Kinder-und-Jugendbuchverl. Milans Welten

Erscheinungsort:
Mürzzsteg

Jahr:
2008

Umfang:
144 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-200-01218-9

Inhalt:
Alois Gölles, der Fruchtexperte aus der Steiermark, hat seine gesammelte Erfahrung aus 25 Jahren und all sein Wissen über Essig in ein überaus spannendes und köstliches Buch gepackt. Sein "Essigbrevier" enthält nicht nur zahlreiche Anekdoten aus der Kulturgeschichte des edelsauren Würzliquides, sondern auch Tipps für klassische und unorthodoxe Einsatzmöglichkeiten in der Küche.

BenutzerInnen, die dieses Medium interessierte, haben auch folgende Medien entliehen:

Die gute Küche
Alois Mattersberger zum Nachkochen
Herzhaft, g'sund und steirisch
Soja
Das Apfel-Kochbuch
Das Kürbis- und Kernöl Kochbuch
Die gute Küche
Das Sterz und Polenta Kochbuch