Verfasser Angabe:
Steffen Guido Fleischhauer. [Fotos: Thomas Muer]
Personen:
Fleischhauer, Steffen Guido
Muer, Thomas
Verlag:
AT
Erscheinungsort:
Aarau
Jahr:
2003
Umfang:
411 S. : zahlr. Ill.
ISBN:
3-85502-889-3
Inhalt:
Alphabetisch geordnet nach den botanischen Bezeichnungen wird jede Pflanzenart beschrieben nach Vorkommen, Blütezeit, in der Küche verwendeten Pflanzenteilen, den besten Sammelzeiten der verwendbaren Pflanzenteile sowie Gefahren und Wirkungen toxischer Bestandteile. Die 400 kulinarisch interessantesten Pflanzenarten werden in erstklassigen Farbfotos vorgestellt. Überlieferte und neue Rezeptbeispiele zeigen ihre vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. Ein unverzichtbares Nachschlagwerk für interessierte Laien und Fachleute verschiedenster Richtungen.
ZWEIGSTELLE | BUCHUNGSNR | STANDORT | STATUS | VORM. | RÜCKGABE |
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West - Eggenberg | 0705BU27499 | NF.GS
ENZ Ausleihe | Verfügbar | 0 |
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