Der Kräuter-Kompass

Sachbuch

• NF.G : Botanik : Spezielle Botanik
• VL.KLO : Haushalt, Kochen, Wohnen : Allgemeine Kochbücher und Rezeptsammlungen : Zubereitung einzelner Lebensmittel : Obst, Gemüse
• NL.GNH : Land- und Forstwirtschaft, Fischerei, Bodenkultur, Gartenbau : Pflanzen- und Gartenbau : Nutzpflanzen : Heil- und Genussmittelpflanzen

Verfasser:
Seehusen, Henning

Verfasser Angabe:
Henning Seehusen

• Kräuter
• Ratgeber

Verlag:
Gräfe u. Unzer

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2007

Umfang:
128 S. : zahlr. Ill.

Auflage:
6. Aufl.

ISBN:
978-3-7742-2719-4

Inhalt:
In der Küche können Sie mit Kräutern unglaublich improvisieren. Kräuter eröffnen neue Geschmackswelten. Doch welches Kraut passt zu welchem Gericht? Das grosse Angebot frischer Kräuter auf dem Wochenmarkt verlockt zum Kauf, doch viele kennen sich nicht aus. Wissen nicht, welches Kraut sich mitzunehmen lohnt, für welche Gerichte es sich besonders gut verwenden lässt. Oder welches Aroma sich überhaupt in dem üppigen Grün verbirgt, da sie Kräuter bisher nur getrocknet und gerebelt in luftdicht verschlossenen Döschen zu Hause haben. Der Kräuter-Kompass hilft. 50 Kräuter werden detailliert beschrieben, dazu gibt es Küchentipps und jeweils ein typisches Kurzrezept für den optimalen Einsatz. Der perfekte Einkaufsführer.

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