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Glutenfrei genießen

gesund essen ; gesund essen mit Zöliakie ; [lecker kochen und backen bei Zöliakie ; mit Lebensmittelführer]

Sachbuch

Standort:

Verfasser Angabe:
Autoren: Trudel Marquardt ; Britta-Marei Lanzenberger. Fotos: Michael Brauner]

Personen:
Marquardt, Trudel
Lanzenberger, Britta-Marei
Brauner, Michael

Schlagwörter:

Verlag:
Gräfe u. Unzer

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2007

Umfang:
128 S. : zahlr. Ill.

Auflage:
3. Aufl.

ISBN:
978-3-7742-8797-6

Reihe:
GU-Ratgeber

Inhalt:
Unter Zöliakie zu leiden bedeutet für die Betroffenen ein lebenslanger Verzicht der Getreidesorten Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer. Das Klebereiweiß Gluten, welches in diesen Sorten enthalten ist, löst bei den Betroffenen eine Entzündung aus, die die Dünndarmzellen zerstört. Bei der Auflistung dieser Getreidesorten fällt sofort auf, dass an ein normales Essverhalten im Alltag nicht mehr zu denken ist. Eine Umstellung auf eine glutenfreie Ernährung ist deshalb wichtigster Therapieansatz. Doch keine Angst, auf Gluten zu verzichten, bedeutet noch lange nicht auf eine genussvolle Ernährung zu verzichten. Ziel dieses Buches ist es, mit rund 100 leckeren und alltagstauglichen Rezepten, den Ernährungszustand und die Lebensqualität der Betroffenen zu optimieren. Und: der mitgebrachte Geburtstagskuchen oder die feinen Weihnachtsplätzchen schmecken auch Familie, Freunden und Gästen. Dazu gibt es Antworten auf alle Praxisfragen. Die Einsteiger-Woche, wichtige Einkaufs- und Küchentipps sowie hilfreiche Adressen erleichtern die Umstellung auf eine glutenfreie Ernährung.

ZWEIGSTELLEBUCHUNGSNRSTANDORTSTATUSVORM.RÜCKGABE
West - Eggenberg0705BU28117NK.ED GLUVerfügbar0 
Süd - Lauzilgasse0707BU00401NK.ED GLUEntliehen001.10.2020

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