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Kärntner Küche

460 traditionsreiche und zeitgemäße Rezepte

Sachbuch

Standort:

Verfasser:
Tschemernjak, Hans
Tschemernjak, Willi
Wagner, Christoph

Verfasser Angabe:
Hans Tschemernjak ; Willi Tschemernjak ; Christoph Wagner. Fotos von Ferdinand Neumüller

Personen:
Neumüller, Ferdinand

Schlagwörter:

Verlag:
Carinthia

Erscheinungsort:
Klagenfurt

Jahr:
2006

Umfang:
399 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
3-85378-600-6

Inhalt:
Hans und Willi Tschemernjak, legendäres Wirte-Brüderpaar vom Gasthof "Tschebull" am Faaker See, und Kochbuch-Bestsellerautor Christoph Wagner verbindet die Liebe zu geschmackvollen Grundprodukten und die Freude an der kulinarischen Spurensuche. Entstanden ist so ein umfassendes aktuelles Kochbuch der Kärntner Küche mit wohlschmeckenden Seitensprüngen nach Friaul und Slowenien. Es versammelt 460 traditionelle zeitgemäß adaptierte Reepte, appetitlich angerichtet mit kulturhistorischen Anekdoten und allem Wissenswerten über diese einmalige Küchentradition am Schnittpunkt dreier Kulturen.

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