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Anlass

Sachbuch

Standort:

Verfasser Angabe:
Alexander Herrmann. Mit Texten von Nina Holländer und Fotos von Luzia Ellert

Personen:
Herrmann, Alexander
Holländer, Nina
Ellert, Luzia [Fotogr.]

Schlagwörter:

Verlag:
Collection Rolf Heyne

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2012

Umfang:
236 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-89910-485-1

Bandangabe:
03

Inhalt:
Kochen ist Kopfsache: Band 3 der Kochbuchtrilogie, in der Sternekoch Alexander Herrmann die Grundlagen des Kochens leicht nachvollziehbar vermittelt. Alexander Herrmanns Küchen IQ wurde vom Gault Millau 2011 zur »Kochschule des Jahres« gekürt. »Sehr inspirierend.« nannte Der Feinschmecker die Reihe. Nach den grundlegenden Informationen rund um Basiszutaten in Band 1 und der Menükomposition in Band 2 von Küchen IQ widmet sich Sternekoch Alexander Herrmann nun dem Thema Anlass: Was passt zu welcher Gelegenheit? 100 Menübestandteile werden zueinander in Bezug gesetzt, von Grillparty und Stehempfang bis zum Sonntagsbraten und dem Weihnachtsschmaus.

Übergeordnetes Gesamtwerk:
AHIQ Küchen IQ / Herrmann, Alexander (Koch) / 2010 -

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Ost - Schillerstraße1306SB03577VL.KH AHIVerfügbar0 

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