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Food und Glas

100 Köstlichkeiten im Glas serviert

Sachbuch

Einheits Sachtitel:
Verrines (dt.)

Standort:

Verfasser:
Maréchal, José

Verfasser Angabe:
José Maréchal. Mit Fotos von Richard Boutin. [Aus dem Franz. übers. von Susanne Kammerer]

Personen:
Boutin, Richard [Fotos]
Kammerer, Susanne [Übers.]

Schlagwörter:

Verlag:
Kaleidoskop-Buch

Erscheinungsort:
München

Jahr:
2010

Umfang:
159 S. : zahlr. Ill.

ISBN:
978-3-88472-801-7

Inhalt:
Glas für Glas, Löffel für Löffel - Ihre Freunde und Ihre Gäste werden von Ihren Kochkünsten begeistert sein! Hier kommen 100 Köstlichkeiten, die, raffiniert im Glas serviert, nicht nur die Papille, sondern auch die Pupille erfreuen. Klassisch-Raffiniertes wie Jakobsmuscheln mit Blutwurst und grünem Apfel, exotische Genüsse wie Garnelen mit Curry & Mango oder Süßes wie Zitrusfrüchte-Flammeri mit Brioche entfalten Schicht um Schicht eine Feuerwerk der Farben, Aromen und Texturen.

ZWEIGSTELLEBUCHUNGSNRSTANDORTSTATUSVORM.RÜCKGABE
Zanklhof1001BU00885VL.KS MAR
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Süd - Lauzilgasse1507SB01759VL.KS MAR
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