Einheits Sachtitel:
Verrines (dt.)
Verfasser:
Maréchal, José
Verfasser Angabe:
José Maréchal. Mit Fotos von Richard Boutin. [Aus dem Franz. übers. von Susanne Kammerer]
Personen:
Boutin, Richard [Fotos]
Kammerer, Susanne [Übers.]
Verlag:
Kaleidoskop-Buch
Erscheinungsort:
München
Jahr:
2010
Umfang:
159 S. : zahlr. Ill.
ISBN:
978-3-88472-801-7
Inhalt:
Glas für Glas, Löffel für Löffel - Ihre Freunde und Ihre Gäste werden von Ihren Kochkünsten begeistert sein! Hier kommen 100 Köstlichkeiten, die, raffiniert im Glas serviert, nicht nur die Papille, sondern auch die Pupille erfreuen. Klassisch-Raffiniertes wie Jakobsmuscheln mit Blutwurst und grünem Apfel, exotische Genüsse wie Garnelen mit Curry & Mango oder Süßes wie Zitrusfrüchte-Flammeri mit Brioche entfalten Schicht um Schicht eine Feuerwerk der Farben, Aromen und Texturen.
ZWEIGSTELLE | BUCHUNGSNR | STANDORT | STATUS | VORM. | RÜCKGABE |
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Zanklhof | 1001BU00885 | VL.KS
MAR Ausleihe | Verfügbar | 0 | |
Süd - Lauzilgasse | 1507SB01759 | VL.KS
MAR Ausleihe | Verfügbar | 0 |